Чудо-прибор аэрогриль появился на полках наших магазинах уже давно. Среди кулинаров аэрогриль сразу же снискал добрую славу. Действительно, он обладает рядом незаменимых преимуществ.
Как выбрать аэрогриль: отзывы покупателей, какой лучше? Давайте разберёмся вместе.
Как работает аэрогриль
Несмотря на свою многофункциональность аэрогриль прибор очень простой. Состоит из большой стеклянной кастрюли, которую называют колбой и крышки, на которой закреплён нагревательный элемент и вентилятор. Обычно грили имеют дополнительное расширительное кольцо. Кольцо из металла устанавливается на стеклянную колбу кастрюли и позволяет поместить в гриль несколько блюд сразу или одно большое, например, запечь ногу ягнёнка.
Внутри кастрюли продукты можно располагать на решётках для запекания, в горшочках, любых огнеупорных формах, стеклянных банках, полиэтиленовых рукавах и фольге. За счёт обдува пища прогревается равномерно и получает непревзойдённую корочку.
Нагревательные тэны бывают галогеновые и металлические. Металлические тэны прослужат гораздо дольше, поэтому от галогеновых моделей лучше сразу отказаться.
Все модели имеют управление на крышке прибора. Обычно это таймер и температура нагрева. Температура варьируется от 50 до 250 градусов. Таймер может быть оснащён функцией отсрочки. Само управление может быть механическим или электронным. Тут уже на любителя. И те и другие модели зарекомендовали себя хорошо.
В некоторых моделях есть возможность регулировать скорость обдува, что удобно для приготовления определённых рецептов. В простых моделях скорость вращения всегда одна.
У аэрогриля может быть стационарная или съёмная крышка. Стационарная крышка не снимается, это удобно тем, что не нужно искать место, куда бы пристроить горячую крышку. Но зато это усложняет вопрос мытья колбы и хранения прибора.
Как правило, все модели грилей имеют функцию самоочистки.
Преимущества аэрогриля
- Аэрогриль незаменим для приготовления диетической пищи. Блюда готовятся без использования масла, есть возможность готовить на пару. В моделях с диапазоном нагрева от 90 градусов и ниже есть возможность томить продукты, не разрушая полезные вещества и витамины при нагреве.
- Потребляет меньше электроэнергии, чем духовка.
- В аэрогриле привычные блюда готовятся быстрее. Так как объём аэрогриля меньше, чем объём духовки, то на разогрев пространства и на приготовление пищи тратится примерно на 20 – 30 минут меньше.
- В аэрогриле есть возможность готовить несколько блюд сразу. Поместите внутрь кастрюльку с супом, горшочки со вторым или запеканку. При этом запахи не будут смешиваться.
- Из-за своих небольших размеров аэрогриль идеально подойдёт для тех, у кого нет возможности установить на кухне духовой шкаф или для готовки на даче.
- Незаменим прибор при запекании и выпечке, в нём можно приготовить суп или кашу как в настоящей русской печи.
- В аэрогриле можно коптить и сушить продукты.
- Размораживать или подогревать? Пожалуйста.
Минусы аэрогриля
- Если вы привыкли пользоваться газовой духовкой, то замена её на аэрогриль может существенно повысить расход электроэнергии.
- Во время работы колба аэрогриля может сильно нагреваться. Это представляет опасность для ваших домочадцев.
- Так как нагрев в приборе происходит сверху, то иногда нижняя часть блюда, особенно выпечки, может быть недостаточно приготовлена. Эта же проблема может возникнуть при приготовлении нескольких блюд в несколько «этажей».
- Работа пароварки в грилях разных моделей может быть разного качества.
Отзывы покупателей
Татьяна, аэрогриль Hotter HX-1097 Tiger: «Взяли эту машину только для того, чтобы готовить здоровую еду. На температуре 90 томила пшеничную кашу в глиняном горшке 4 часа…это просто что-то, действительно как из печки у моей бабули в далёком детстве. А ещё в нём самые вкусные овощи-гриль».
Света, аэрогриль Redmond RAG 241: «Аэрогриль получила в подарок и сначала не понимала, что с ним делать. Сейчас готовлю в нём через день да каждый день. В моей семье трое мужчин и для каждого стряпаю обед на работу в отдельной литровой банке. Прикрываю обычными металлическими крышками. Готовые блюда просто достаю из аэрогриля и ставлю каждому в рюкзак. Готовлю так и супы и второе. А внучкам запекаю яблоки и сушу фрукты на зимние компоты. Настоящий помощник!»
Сергей, аэрогриль Ves AX 730: «Мясо с полосками от решётки как у настоящего гриля. Получается и сочным и зажаренным. А если под решётку с мясом поставить печься картошку, то она получится под мясным соком! Пробовал коптить пелядь и окуня – очень вкусно, хоть и небыстро. Так как на кухне места мало, то стоит на обычной табуретке на балконе: и удобно и летом нежарко».
Елена, аэрогриль Vitesse VS-400: «Манник получается лучше, чем в мультиварке или духовке. Быстро и хорошо готовит любые запеканки. Делали йогурт, всё получилось также как в йогуртнице. На даче сушили подберёзовики, белые грибы. Сушили шиповник и боярку. Со всем справился».
При выборе аэрогриля немалое значение имеет и его цена. Нужно заметить, что и дорогие и более доступные модели делают свою работу качественно.
Хорошие отзывы получают в интернете аэрогрили из недорогой ценовой категории: Vitesse, Irit, Smile, Unit и Polaris. Подороже фирма Ves, а самые дорогие, профессиональные модели у Hotter.
Взвесьте все плюсы и минусы и сделайте свой выбор. Хороший прибор может заменить на кухне сразу несколько ваших помощников. Готовка в гриле очень проста и разнообразна. Аэрогриль поможет вам сократить количество потребляемых калорий и перейти на здоровое питание.
